Culture & gastronomie
Saveurs du Vietnam — 10 jours
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| Ton | Signe | Exemple | Sens |
|---|---|---|---|
| Plat | ma | ma | fantôme |
| Montant | má | má | joue |
| Descendant | mà | mà | mais |
| Interrogatif | mả | mả | tombe |
| Ondulant | mã | mã | cheval |
| Lourd, glottalisé | mạ | mạ | jeune plant de riz |
| Vous parlez à… | Vous dites « je » | Vous dites « vous » |
|---|---|---|
| Un homme un peu plus âgé | em | anh |
| Une femme un peu plus âgée | em | chị |
| Quelqu’un de plus jeune | anh (h) / chị (f) | em |
| Un homme de l’âge de vos parents | cháu | chú |
| Une femme de l’âge de vos parents | cháu | cô |
| Une personne âgée | cháu | ông (h) / bà (f) |

| Français | Vietnamien | Prononciation approchée |
|---|---|---|
| Bonjour | Xin chào | sine tchao |
| Merci | Cảm ơn | game eune |
| Merci beaucoup | Cảm ơn nhiều | game eune gnieou |
| Excusez-moi | Xin lỗi | sine loy |
| Oui | Vâng (nord) / Dạ (sud) | veung / ya |
| Non | Không | khong |
| Au revoir | Tạm biệt | tam bieut |
| Très bien | Tốt lắm | tote lam |
| Français | Vietnamien |
|---|---|
| L’addition | Tính tiền |
| C’est délicieux | Ngon quá |
| Sans piment | Không cay |
| Sans viande | Không thịt |
| Je suis végétarien | Ăn chay |
| Sans sucre | Không đường |
| Sans glace | Không đá |
| De l’eau | Nước |
| Trinquer | Một, hai, ba… dô ! |
| Français | Vietnamien |
|---|---|
| Combien ? | Bao nhiêu tiền ? |
| C’est cher | Đắt quá |
| Moins cher ? | Bớt được không ? |
| Non merci | Không, cảm ơn |
| Où est… ? | Ở đâu ? |
| Toilettes | Nhà vệ sinh |
| Arrêtez ici | Dừng ở đây |
| Tout droit / gauche / droite | Thẳng / trái / phải |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 10 | 100 | 1 000 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| một | hai | ba | bốn | năm | mười | trăm | nghìn |

| Français | Nord | Sud |
|---|---|---|
| Oui | Vâng | Dạ |
| Cuillère | Thìa | Muỗng |
| Ananas | Dứa | Thơm |
| Cacahuète | Lạc | Đậu phộng |
| Vietnamien | Origine |
|---|---|
| bánh mì | pain de mie |
| ga | gare |
| xà phòng | savon |
| bơ | beurre |
| phô mai | fromage |
| cà phê | café |
| và li | valise |
| búp bê | poupée |


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Non. Vos guides traduisent tout ce qui compte, et l’anglais suffit dans les hôtels et les zones touristiques. Dix mots changent en revanche la température des échanges où il n’y a pas de guide.
Parce qu’il compte six tons au Nord et cinq au Sud : la même syllabe prononcée sur six mélodies donne six mots sans rapport. Les Vietnamiens n’entendent pas un accent, ils entendent un autre mot.
Xin chào pour bonjour, Cảm ơn pour merci. Ce sont les deux mots à maîtriser en priorité, et il vaut mieux en maîtriser cinq correctement que trente approximativement.
Ce n’est pas une indiscrétion. Il n’existe pas de « je » ni de « vous » neutres en vietnamien : on s’appelle par un terme de parenté choisi selon l’âge relatif, et votre interlocuteur doit savoir comment vous appeler.
Anh pour un homme un peu plus âgé, chị pour une femme un peu plus âgée, em pour vous désigner face à eux. Ces trois-là couvrent la grande majorité des situations.
Très peu : une minorité de personnes âgées et des professionnels qui l’ont appris par choix. L’anglais est la première langue étrangère enseignée. Il reste en revanche des mots français dans la langue courante, comme bánh mì ou ga.
Mal à l’oral, à cause des tons. Très bien à l’écrit et avec l’appareil photo pour les menus. Téléchargez le pack vietnamien hors ligne avant de partir.
Oui. Pour appeler quelqu’un, la paume doit être tournée vers le bas : le geste français, index recourbé paume vers le haut, sert à appeler un animal. Et l’on donne et reçoit à deux mains.
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