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Destination · Sud du Vietnam
Saigon : l'énergie du Sud, en deux jours bien construits
Neuf millions d’habitants, autant de scooters, et une ville qui n’a jamais vraiment cessé de s’appeler Saigon. Beaucoup de voyageurs n’y passent qu’une nuit avant le Mékong : c’est dommage, car c’est ici que le Vietnam contemporain se comprend le mieux.
Par Linh Nguyễn, fondatricePublié le 20 mai 2026Mis à jour le 14 juillet 20268 min de lecture
Informations pratiques
Adresse
Sud du Vietnam, à 70 km de la mer
Horaires
Musées de 7 h 30 à 17 h ; marchés de nuit jusqu'à 23 h
Tarif
Musées de 1 à 2 € ; street-food tour en scooter à partir de 35 €
Durée conseillée
2 jours
Comment s'y rendre
Aéroport international de Tan Son Nhat, 30 min du centre
Deux jours, et ce qu'il faut y mettre
Le premier jour se joue dans le district 1 : la poste centrale, la cathédrale, l’ancien palais de la Réunification, et le musée des Vestiges de la guerre — dur mais essentiel, et à réserver aux voyageurs de plus de douze ans.
Le second jour appartient à Cholon, le quartier chinois : le marché de Binh Tay, les pagodes enfumées de bâtons d’encens en spirale, et les rues de grossistes où l’on ne vend qu’une seule chose par bloc. C’est la partie de la ville que nos voyageurs préfèrent.
La cuisine de rue du Sud
La cuisine du Sud est plus sucrée, plus herbacée, plus exubérante que celle du Nord. On y mange le bánh mì dans sa version la plus généreuse, le cơm tấm — riz brisé, travers de porc grillé —, le bánh xèo en crêpe croustillante à rouler dans la salade, et une infinité de desserts au lait de coco.
Le tour de cuisine de rue en scooter, guidé, reste l’une des activités les mieux notées de tout notre catalogue : quatre à cinq arrêts dans des quartiers où l’on n’irait jamais seul, casque fourni, conduite prudente.
À Saigon, la meilleure table est presque toujours un tabouret.
Les excursions depuis Saigon
Les tunnels de Cu Chi
À 1 h 30 au nord-ouest, quarante kilomètres de galeries creusées pendant la guerre. Prévoyez une demi-journée. L’expérience est marquante, à condition d’accepter la mise en scène très appuyée du site.
Le delta du Mékong
Deux heures de route jusqu’à Cai Be ou Ben Tre. Nous déconseillons formellement la formule à la journée : il faut y dormir pour voir le marché flottant à l’aube et les arroyos au calme.
Can Gio ou Vung Tau
Mangrove classée réserve de biosphère, ou station balnéaire au bord de la mer. Deux échappées possibles si vous restez une semaine dans le Sud.
Où dormir et comment circuler
Le district 1 concentre les hôtels et met tout à distance de marche, au prix du bruit. Le district 3, plus résidentiel avec ses villas coloniales, offre un bon compromis. Le district 4, en pleine transformation, séduit les voyageurs qui reviennent.
Pour circuler, les applications de taxi (voitures ou motos) sont fiables et bon marché : 2 à 5 € la course dans le centre. Traverser une rue s’apprend en un jour : on avance lentement, sans jamais reculer, et le flot vous contourne.
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Vos questions sur Hô Chi Minh-Ville
Combien de jours rester à Saigon ?
Deux jours pleins, trois si vous ajoutez les tunnels de Cu Chi. La ville se visite bien en début ou en fin de circuit, avant le delta du Mékong.
Le musée des Vestiges de la guerre est-il adapté aux enfants ?
Nous le déconseillons avant douze ans : certaines salles sont très dures. Le palais de la Réunification est une alternative plus douce.
Saigon ou Hanoï, quelle ville préférer ?
Elles ne se comparent pas : Hanoï est dense, ancienne, retenue ; Saigon est large, rapide, tournée vers demain. Un bon circuit inclut les deux.
Quelle est la meilleure période ?
La saison sèche, de novembre à avril. De mai à octobre, les averses sont fortes mais courtes, en général en fin d’après-midi.
Saigon en scooter, avec quelqu'un qui connaît les bonnes ruelles
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