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Destination · Sud du Vietnam
Delta du Mékong : pourquoi il faut y dormir
Le delta est la région où nous refusons le plus souvent la demande initiale de nos voyageurs. La formule « une journée depuis Saigon » y est un contresens : tout ce qui fait la valeur du delta se passe avant 8 h du matin ou après le départ des cars.
Par Mai Phạm, expériences culinairesPublié le 2 juin 2026Mis à jour le 16 juillet 20268 min de lecture
Informations pratiques
Adresse
Provinces de Tien Giang, Ben Tre, Vinh Long et Can Tho
Horaires
Marchés flottants de 5 h à 8 h
Tarif
Sortie en sampan de 10 à 20 € par personne
Durée conseillée
2 jours et 1 nuit sur place
Comment s'y rendre
2 h de route depuis Saigon jusqu'à Cai Be ou Ben Tre
Le marché flottant : à quelle heure, et lequel
Les marchés flottants sont des marchés de gros, pas des spectacles : les barques se retrouvent avant l’aube pour échanger des tonnes de fruits et de légumes, chaque bateau signalant sa marchandise sur une perche.
Cai Rang, près de Can Tho, est le plus grand : sur l’eau à 5 h 30, terminé vers 8 h. Cai Be, plus proche de Saigon, est plus modeste mais accessible depuis une nuit sur place. Arriver à 10 h, comme le font les excursions à la journée, revient à visiter Rungis à midi.
Un marché flottant se voit à l’aube ou ne se voit pas.
Les arroyos, les vergers et les fabriques
Le vrai plaisir du delta tient à la navigation dans les arroyos étroits, en sampan à rames, sous les palmiers d’eau qui se referment au-dessus de la tête. Trente minutes suffisent à changer complètement d’univers.
Autour, une économie artisanale entière se visite sans mise en scène : fabriques de galettes de riz, de riz soufflé au caramel, de nattes de jonc, de bonbons de coco à Ben Tre, et vergers de ramboutans et de longanes où l’on goûte à la barque.
Où dormir : maison d'hôtes ou hôtel
Nos voyageurs citent presque toujours cette nuit comme un moment fort du voyage. Deux options : la maison d’hôtes familiale au bord d’un arroyo — chambre simple, moustiquaire, dîner préparé avec la famille, autour de 30 à 60 € pour deux —, ou un écolodge plus confortable à Ben Tre ou Can Tho.
Dans les deux cas, prévoyez du répulsif anti-moustiques et acceptez la chaleur : la climatisation est rare dans les maisons familiales, mais les nuits au bord de l’eau restent supportables.
Combien de temps, et par où entrer
Deux jours et une nuit constituent le minimum utile. Trois jours permettent de descendre jusqu’à Can Tho et son marché de Cai Rang, le plus impressionnant.
Cai Be et Ben Tre sont à deux heures de Saigon, Can Tho à trois heures trente. Le delta se combine naturellement en fin de circuit, avant le vol retour depuis Saigon.
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Une question sur cette étape ?
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Vos questions sur Delta du Mékong
Peut-on visiter le delta du Mékong à la journée depuis Saigon ?
C’est possible mais nous ne l’organisons pas : vous arriveriez au marché flottant après sa fermeture. Une nuit sur place change tout.
Quel marché flottant choisir ?
Cai Rang près de Can Tho si vous avez trois jours, Cai Be si vous n’en avez que deux. Dans les deux cas, départ avant 6 h.
Y a-t-il beaucoup de moustiques ?
Oui, en fin de journée et près de l’eau. Répulsif indispensable, vêtements longs le soir, moustiquaire fournie dans les maisons d’hôtes.
Le delta convient-il aux enfants ?
Très bien : le sampan, les fabriques de bonbons et les vergers plaisent beaucoup. Prévoyez simplement la chaleur et les moustiques.
Le delta à l'aube, en sampan, sans les cars
Nous organisons la nuit sur place, le départ avant 6 h et la navigation dans les petits arroyos. Devis gratuit sous 24 heures ouvrées.
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